¡Bienvenidos a Valencia Urbana! En este artículo, os traemos las mejores ideas para tapas en Valencia. Descubre lugares únicos y sabores excepcionales que no te puedes perder en tu próxima visita a esta maravillosa ciudad. ¡Vamos a tapear!
Las Mejores Tapas Valencianas: Sabores y Recomendaciones para Disfrutar al Máximo
Valencia es una ciudad que destaca por su rica gastronomía, y sus tapas no son la excepción. A continuación, te presentamos algunas de las mejores tapas valencianas que no puedes dejar de probar.
Esgarraet: Una delicia a base de pimientos rojos asados, bacalao desalado, ajo y aceite de oliva. Esta tapa es un clásico de la cocina valenciana y se sirve fría.
Clóchinas: Las clóchinas son mejillones pequeños y sabrosos que se cultivan en la costa valenciana. Se suelen preparar al vapor con una mezcla de limón, laurel y pimienta, lo que les da un sabor inigualable.
Tellinas: Conocidas en otros lugares como coquinas, estas pequeñas almejas se preparan de manera sencilla, generalmente con ajo, aceite y perejil. Son perfectas para acompañar con una copa de vino blanco.
Embuche: Un embutido típico de la región que combina carne de cerdo con especias. Se suele servir en rodajas finas y es perfecto para compartir.
All i Pebre: Este guiso de anguilas es uno de los platos más tradicionales de la Albufera de Valencia. Su nombre proviene de los ingredientes principales, ajo (all) y pimentón (pebre), que le proporcionan un sabor intenso y delicioso.
Bravas a la Valenciana: Aunque las patatas bravas son conocidas en toda España, la versión valenciana tiene su propio toque especial, con una salsa alioli que las hace irresistibles.
Bomba Valenciana: Un plato contundente, esta tapa consiste en una bola de carne picada y puré de patatas, rebozada y frita, a menudo servida con salsa brava y alioli.
Figatells: Parecidos a las hamburguesas, pero con un sabor único, estos pequeños «pasteles» de carne de cerdo mezclada con hígado y especias son típicos de la zona de La Safor.
Sepia a la Plancha: La sepia, o jibia, es otro marisco muy común en Valencia. Se cocina a la plancha con un poco de aceite y se acompaña con alioli. Es sencilla pero deliciosa.
Pulpo Seco: Esta tapa es un verdadero manjar. El pulpo se seca al sol y luego se asa ligeramente antes de ser servido con un chorrito de aceite de oliva y limón.
Bacalao al Pil-Pil: Aunque es originario del País Vasco, el bacalao al pil-pil ha sido adoptado con entusiasmo en Valencia. Se trata de bacalao cocinado lentamente en aceite de oliva y ajo hasta que la salsa adquiere una consistencia cremosa.
Preguntas Frecuentes
¿Cuáles son las tapas más famosas y tradicionales que se pueden degustar en Valencia?
En Valencia, algunas de las tapas más famosas y tradicionales incluyen el esgarraet, el all i pebre, las clóchinas y las patatas bravas. También destacan la sepia a la plancha y los montaditos.
¿Qué bares o restaurantes valencianos son recomendados para probar una amplia variedad de tapas?
Para probar una amplia variedad de tapas en Valencia, te recomiendo visitar Central Bar, ubicado en el Mercado Central, Casa Montaña en el Cabañal, y Bar Ricardo en el centro de la ciudad. También, Taberna El Encuentro es una excelente opción para disfrutar de tapas tradicionales en un ambiente acogedor.
¿Existen rutas gastronómicas en Valencia especializadas en tapas?
Sí, en Valencia existen varias rutas gastronómicas especializadas en tapas, especialmente en barrios como Ruzafa, El Carmen y Canovas, donde puedes disfrutar de una gran variedad de tapas tradicionales y contemporáneas.
En conclusión, Valencia no solo es famosa por su vibrante cultura y sus impresionantes monumentos, sino también por su exquisita gastronomía. Las tapas son una parte esencial de la experiencia culinaria en esta región, ofreciendo una variedad de sabores que van desde lo tradicional hasta innovadoras creaciones contemporáneas. Ya sea que te inclines por un clásico como la esgarraet o te aventures a probar algo más moderno como las croquetas de sepia, Valencia tiene algo para todos los paladares. No olvides acompañar estas delicias con un buen vino valenciano o una refrescante horchata. Explorar las tapas en Valencia es una manera deliciosa de conectar con la esencia de esta maravillosa ciudad. ¡Buen provecho!
