El almuerzo en Castellón, conocido como esmorzaret, es más que una simple comida a media mañana: es una auténtica tradición gastronómica y social que forma parte de la identidad de la Comunidad Valenciana. En bares y restaurantes de toda la provincia, locales y visitantes se reúnen para disfrutar de un buen bocadillo, acompañado de una bebida y, cómo no, el clásico cremaet para cerrar el ritual.
Este hábito, profundamente arraigado, va más allá de saciar el hambre. Es un momento de desconexión en la jornada laboral, una excusa perfecta para compartir con amigos o compañeros y una forma de preservar las recetas y costumbres locales. Desde las grandes ciudades hasta los pequeños pueblos, cada bar tiene su propia versión del almuerzo, con ingredientes autóctonos y especialidades únicas que hacen que cada parada en la ruta del almuerzo sea una experiencia diferente.
En este artículo, te llevamos a descubrir los mejores lugares donde degustar un almuerzo auténtico en Castellón, con recomendaciones de los bares más emblemáticos y sus especialidades más destacadas. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa costumbre!
Ruta del almuerzo en Castellón: una experiencia gastronómica única
Castellón no solo es conocida por sus playas y su clima mediterráneo, sino también por su fuerte cultura del esmorzaret. Para fomentar esta tradición y poner en valor los bares locales, nació la Ruta de l’Esmorzaret, una iniciativa que busca destacar los mejores almuerzos en distintos barrios y municipios de la provincia.
Esta ruta gastronómica permite a los amantes del buen comer recorrer una selección de bares y restaurantes especializados en almuerzos tradicionales, cada uno con su propia esencia y platos estrella. Desde bocadillos de autor hasta los clásicos blanc i negre, figatells o tortillas de alcachofas, la variedad es amplia y adaptada a todos los gustos.
Además de ser una oportunidad para descubrir nuevos rincones de Castellón, la ruta también impulsa la economía local y da visibilidad a bares de barrios periféricos, donde se conservan las recetas más auténticas del esmorzaret.
Los mejores bares para almorzar en Castellón
En Castellón, encontrar un buen sitio para almorzar es fácil, pero elegir el mejor puede ser todo un reto. La provincia cuenta con una gran variedad de bares y restaurantes que han convertido el esmorzaret en una verdadera institución gastronómica. A continuación, te presentamos algunos de los locales más emblemáticos donde disfrutar de un almuerzo auténtico.
1. La Cantina del Ruyo (Higueras)
Ubicada en el pequeño pueblo de Higueras, La Cantina del Ruyo es un refugio para los amantes del almuerzo tradicional. Con un ambiente rústico y acogedor, este bar es famoso por sus bocadillos de carne a la brasa y su tortilla de patatas casera.
Los comensales destacan la generosidad de las raciones y la calidad del producto, acompañado siempre por un buen cremaet.
2. La Bolera (La Vall d’Uixó)
Uno de los locales más icónicos de La Vall d’Uixó, La Bolera es conocido por sus almuerzos contundentes y su ambiente familiar. Aquí, el bocadillo estrella es el de figatells con alioli, aunque también son muy populares sus bravas y su longaniza de pascua.
Las reseñas de los clientes destacan el buen trato y la excelente relación calidad-precio.
3. Fan-2 (La Vilavella)
Si buscas un almuerzo con un toque innovador, Fan-2 es una parada obligatoria en La Vilavella. Este bar se ha hecho famoso por sus bocadillos gourmet, donde combinan ingredientes de primera calidad con sabores sorprendentes.
Destacan el bocadillo de calamares con alioli de tinta de sepia y la hamburguesa de carne madurada con queso de cabra.
4. El Refugio (Benicàssim)
Situado en Benicàssim, El Refugio es una apuesta segura para quienes buscan un almuerzo junto al mar. Este bar es conocido por sus tortillas rellenas y su blanc i negre con habas.
La ubicación privilegiada y la excelente calidad de sus productos lo convierten en una parada imprescindible para los amantes del esmorzaret.
5. Casa Julián (La Barona)
Casa Julián, en el corazón de La Barona, es un templo del almuerzo tradicional. Con décadas de historia, este bar ofrece bocadillos generosos, destacando el de lomo con queso de cabra y cebolla caramelizada.
Además, su selección de embutidos caseros y su pan crujiente hacen que cada almuerzo sea una experiencia memorable.
6. Milenium (Castelló)
Situado en el corazón de Castelló, Milenium es reconocido por su ambiente moderno y acogedor. Entre sus especialidades destacan los bocadillos de calamares y las tapas variadas que deleitan a su clientela habitual.
7. Paquita (Eslida)
En el pintoresco pueblo de Eslida, el Bar Paquita ofrece almuerzos tradicionales con productos locales. Sus tortillas de ajos tiernos y embutidos caseros son especialmente apreciados por los comensales.
8. El Olivo Tapas & Bar (Orpesa)
Este establecimiento en Orpesa combina la cocina tradicional con toques innovadores. Sus almuerzos incluyen una variedad de tapas y bocadillos gourmet que satisfacen los paladares más exigentes.
9. Gargallo (Castelló)
Con una trayectoria que se remonta a 1987, el Bar Gargallo es un referente en Castelló. Famoso por sus embutidos de calidad y su ambiente familiar, es un lugar imprescindible para los amantes del buen almuerzo.
10. Ca Felipo (Benafigos)
Ubicado en Benafigos, Ca Felipo es conocido por sus almuerzos abundantes y caseros. Los platos de cuchara y los embutidos artesanales son algunos de los favoritos entre quienes lo visitan.
11. Sis Quarts (Onda)
En la localidad de Onda, Sis Quarts ofrece una amplia gama de bocadillos y platos tradicionales. Su ambiente acogedor y su atención al cliente lo convierten en una opción popular para el esmorzaret.
12. Camping La Fileta (Grau de Castelló)
Aunque es un camping, La Fileta destaca por sus almuerzos generosos y su ambiente relajado. Ideal para quienes buscan disfrutar de una comida al aire libre cerca del mar.
13. Casa Aljaro (Castelló)
Este bar en Castelló es famoso por sus tortillas y embutidos de elaboración propia. La calidad de sus ingredientes y el trato cercano lo hacen destacar entre los locales de la zona.
14. Les Cholines (Alfondeguilla)
Les Cholines es reconocido por sus recetas tradicionales, como la caragolà y las manitas de cerdo. Su cocina reposada y auténtica ha sido galardonada en diversas ocasiones.
15. Las Planas (Grau de Castelló)
Situado en el distrito marítimo de Castelló, Las Planas ofrece almuerzos con productos frescos del mar. Sus platos de pescado y marisco son especialmente populares entre los visitantes.
16. Pio XII (Almassora)
En Almassora, el Bar Pio XII es conocido por sus almuerzos tradicionales y su ambiente familiar. Los bocadillos de longaniza y las tapas caseras son algunas de sus especialidades.
17. Casa Tere (Cabanes)
Casa Tere en Cabanes ofrece una variedad de almuerzos que combinan tradición y sabor. Sus platos de cuchara y embutidos locales son muy apreciados por su clientela.
18. Casa Tere (La Vall d’Uixó)
Otro establecimiento bajo el mismo nombre, este en La Vall d’Uixó, destaca por sus almuerzos abundantes y su excelente relación calidad-precio. Las migas y el all i pebre son platos destacados en su menú.
19. El Barull (Castelló)
Conocido por su ambiente animado, El Barull ofrece una amplia selección de bocadillos y tapas. Su ubicación céntrica lo convierte en una opción conveniente para locales y visitantes.
20. Cafetería Bogart (Castelló)
La Cafetería Bogart combina un ambiente elegante con almuerzos de calidad. Sus bocadillos gourmet y su cuidada presentación atraen a quienes buscan una experiencia gastronómica distinta.
21. Mijares (Montanejos)
En el entorno natural de Montanejos, el Bar Mijares ofrece almuerzos tradicionales ideales para reponer fuerzas después de actividades al aire libre. Sus platos de carne a la brasa son especialmente recomendados.
22. El Cantonet (Torreblanca)
Este bar en Torreblanca es conocido por sus almuerzos caseros y su trato cercano. Los guisos tradicionales y los embutidos locales son protagonistas en su menú.
23. Perrico (Grau de Castelló)
El Bar Perrico es famoso por su conejo al ajillo, anguila, caracoles y callos. Con tres generaciones al frente, este establecimiento es un clásico en la zona para disfrutar de un buen esmorzaret.
24. Casa Bou (Sant Joan de Moró)
En Sant Joan de Moró, Casa Bou ofrece almuerzos generosos con productos de la tierra. El pulpo a la brasa y los calamares son algunos de los platos más solicitados por sus clientes.
25. El Arayero (L’Alcora)
El Arayero es conocido por sus manitas a la brasa y otros platos tradicionales. Su ambiente acogedor y su cocina casera lo convierten en una parada obligada para los amantes del buen comer.
Estos establecimientos representan una muestra de la rica y variada oferta gastronómica.
Platos típicos en la ruta del almuerzo de Castellón
El esmorzaret en Castellón no sería lo mismo sin sus platos emblemáticos. Desde bocadillos contundentes hasta tapas tradicionales, cada bar de la provincia tiene su propia especialidad que hace que la experiencia del almuerzo sea única.
Bocadillos más populares
Los bocadillos son el pilar fundamental de la ruta del almuerzo, y en cada localidad se pueden encontrar combinaciones que han pasado de generación en generación. Entre los más demandados destacan:
- Bocadillo de pechuga rebozada: Un clásico que combina filetes de pollo crujientes con alioli, tomate y pan tostado.
- Blanc i negre: Morcilla (negra) y longaniza blanca, generalmente acompañadas de habas tiernas o cebolla pochada.
- Tortilla de alcachofas: Muy típica en la temporada de invierno, hecha con alcachofas frescas de la huerta castellonense.
- Figatells: Pequeñas hamburguesas de hígado y carne de cerdo, especiadas y envueltas en redaño.
- Bocadillo de calamares: Un clásico en los bares cercanos a la costa, servido con mayonesa o alioli.
- Carne de caballo con ajos tiernos: Especialidad en muchos bares tradicionales, conocida por su sabor intenso y textura jugosa.
Tapas tradicionales en el esmorzaret
Para aquellos que prefieren variar más allá de los bocadillos, las tapas juegan un papel esencial en los almuerzos de Castellón. Algunas de las más representativas son:
- Calamares a la romana: Fritos en una masa ligera y crujiente, servidos con limón.
- Pulpo a la brasa: Una delicia en las zonas costeras, con un toque de pimentón y aceite de oliva.
- Manitas a la brasa: Un plato contundente, con su característico sabor gelatinoso que se disfruta con pan crujiente.
- All i pebre: Un guiso de anguila con ajo y pimentón, típico en zonas cercanas a la Albufera.
- Caracoles en salsa: Cocinados a fuego lento con un sofrito especiado que realza su sabor.
El carajillo cremaet, el broche de oro del almuerzo
Ningún esmorzaret en Castellón está completo sin el tradicional carajillo cremaet. Este café especial se prepara quemando ron o brandy con azúcar y canela antes de añadir el café, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad. Es una costumbre arraigada en la provincia y el cierre ideal para cualquier almuerzo.